Son dönemde gıda güvenliği ile ilgili tartışmaların odağında olan taklit ve tağşiş ürünler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan liste ile bir kez daha gündeme geldi. Vatandaşın sofrasına koyduğu et ve et ürünlerinde ciddi sahtekârlıkların yapıldığı bu incelemede ortaya çıktı. Dana eti ve tavuk eti diye satılan pek çok üründe domuz eti, at eti gibi yasaklı maddeler kullanıldığı tespit edildi. Bakanlık, bu tehlikeli gıdaları ve sorumlu markaları tek tek açıkladı. Peki, hangi sucuk ve et markaları domuz eti kullandı? Hangi bölgelerde taklit ve tağşiş ürünler satıldı? İşte, detaylar...
Taklit ve Tağşiş Nedir?
Taklit ve tağşiş, gıda ürünlerinin içine orijinal olmayan veya yasaklı maddeler eklenerek, ürünlerin kalitesinin ve güvenliğinin düşürülmesi anlamına gelir. Bu tür hileler, özellikle et ve et ürünlerinde yaygın olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu sahtecilik faaliyetleri, halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ederken, aynı zamanda tüketiciyi yanıltarak ekonomik kayba da yol açar.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı incelemeler sonucunda, Türkiye genelinde birçok ünlü marka ve işletme taklit ve tağşiş ürünleri ile ifşa edildi. Özellikle sucuk, kebap, lahmacun harcı gibi ürünlerde tek tırnaklı hayvan eti, domuz eti ve kanatlı eti gibi uygunsuz maddeler kullanıldığı tespit edildi.
Hangi Bölgelerde Taklit ve Tağşiş Ürünler Tespit Edildi?
Bakanlığın ifşa ettiği listeye göre, birçok ilde farklı markalar vatandaşa sahte et ürünleri yedirdi. İşte, il il tehlikeli maddeler ve uygunsuz etlerin tespit edildiği bölgeler:
- İstanbul: Esenyurt, Çatalca, Kartal, Ataşehir
- İzmir: Konak, Gaziemir, Kemalpaşa
- Bursa: Yıldırım
- Kocaeli: Derince, İzmit
- Gaziantep: İslahiye, Şehitkamil
- Antalya: Kepez, Muratpaşa
- Balıkesir: Altıeylül, İvrindi
- Aydın: Köşk, Didim
- Sakarya: Adapazarı, Erenler, Hendek, Sapanca, Akyazı
- Adana: Seyhan, Çukurova, Yüreğir
- Ankara: Yenimahalle
- Manisa: Soma
- Tokat: Turhal
- Mersin: Mut
Bu illerde satılan ürünlerde domuz eti, tek tırnaklı hayvan eti (at, eşek gibi) ve ilaç etken maddeleri gibi insan sağlığını tehdit eden maddeler bulundu.
Domuz Eti ve Tek Tırnaklı Et İçeren Ürünler
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı açıklamaya göre, domuz eti ve tek tırnaklı hayvan eti bazı gıda ürünlerinde tespit edildi. Özellikle halkın sıkça tükettiği sucuk, lahmacun, tas kebabı gibi ürünlerde bu yasaklı et türlerinin kullanıldığı ortaya çıktı.
İşte domuz eti ve tek tırnaklı et kullanılan bazı ürünler:
- Tas kebabı (Domuz eti karışımı)
- Isıl işlem görmüş dana sucuk
- Dana etli kuru fasulye
- Lahmacun harcı (dana-kuzu karışık)
- Karkas et
- Adana kebap
Bu gıdalarda hem et çeşitleri değiştirilmiş, hem de sağlığa zarar verebilecek maddeler kullanılmıştır.
Gıda Boyası ve İlaç Etken Maddesi Kullanımı
Bakanlık ayrıca, gıdalarda izin verilmeyen gıda boyaları ve ilaç etken maddelerinin tespit edildiğini de açıkladı. Özellikle baharat ve bitkisel karışımlarda, pul biber gibi ürünlerde sağlığa zararlı boyalar kullanıldığı belirtildi.
Ayrıca, bazı gıdalarda ilaç etken maddesi bulundu. Bu da halk sağlığı açısından büyük bir tehlike arz ediyor. İşte, ilaç etken maddesi bulunan ürünlerden bazıları:
- Ginsengli kahve aromalı içecek
- Ballı bitkisel karışımlı macun
- Bitter çikolata
- Power honey mixed herbal paste
Bu ürünler, sağlıklı gibi gösterilse de içerdiği ilaç maddeleri nedeniyle tüketiciyi aldatıyor ve tehlike oluşturuyor.
Balıkesir’de Tek Tırnaklı Hayvan Eti Skandalı
Balıkesir’de faaliyet gösteren Aydeniz Et Entegre firması, tek tırnaklı hayvan eti kullanarak büyük bir skandala imza attı. Aydeniz Et, Türkiye genelinde satış yaparken, yapılan kontroller sonucunda ürünlerinde at ve eşek eti kullandığı ortaya çıktı.
Aydeniz Et’in İvrindi'deki tesislerinde kesim yapılan ürünlerde, tek tırnaklı hayvan sakatatı ve et tespit edildi. Firma bu konuda bir açıklama yapmazken, bağırsaktan kaynaklanan bir sorun olduğunu öne sürdü. Aydeniz Et’in bu skandal sonrası halk günleri kapsamında yaptığı indirimli et satışlarına devam edip etmeyeceği ise bilinmiyor.
Gıda Güvenliği İçin Ne Yapılmalı?
Bu skandal, Türkiye’de gıda güvenliği konusundaki endişeleri artırmış durumda. Vatandaşlar, aldıkları gıdaların güvenli olup olmadığını sorgularken, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu tür ifşa listelerini yayınlaması, halkın bilinçlenmesi adına önemli bir adım. Ancak, tüketicilerin de daha dikkatli olması ve bilinçli alışveriş yapması gerekiyor.
İşte, gıda güvenliği için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:
- Et ürünlerini güvenilir markalardan satın alın.
- Paketli gıdaların içeriğini mutlaka okuyun.
- Ucuz ürünlere karşı temkinli olun.
- Bakanlık tarafından ifşa edilen markalardan kaçının.
Bu tür skandalların tekrarlanmaması ve halk sağlığının korunması adına, hem tüketicilere hem de yetkililere büyük görev düşüyor. Gıda sahtekârlığı, ciddi bir halk sağlığı sorunu ve bu konuda hem üreticilerin hem de devletin denetimlerini sıkılaştırması şart.
